Il Ristorante
Nel nostro ristorante gli ospiti possono gustare i piatti tipici della tradizione gallurese e sarda. I clienti che non alloggiano nella struttura, ma che desiderano gustare le tipiche pietanze della tradizione gallurese possono prenotare il nostro menu tipico. All’interno del locale è inoltre disponibile la connessione a internet gratuita.
Menù Tipico del Nostro Ristorante
- Antipasto di terra: salumi, formaggio, olive e verdure sott’olio del nostro orto.
- Tre primi: gnocchi, ravioli e zuppa gallurese.
- Secondo: porcetto arrosto, contorno di patate al forno.
- Dolce: la seadas con il miele.
- Bevande: acqua, vino bianco o rosso, liquore e caffè.
Per dare la possibilità a tutti i clienti di gustare i nostri piatti anche senza prenotazione, abbiamo ideato un menu alla carta con poche pietanze e in cui si predilige la carne bovina del nostro allevamento.
Nel nostro ristorante potrai assaggiare la pasta fresca fatta in casa, gli gnocchi fatti a mano preparati con farina di grano duro e acqua o i ravioli con cuore di ricotta fresca insaporita con prezzemolo e limone. Serviamo inoltre le tagliatelle con farina di grano duro impastata con le uova fresche delle nostre galline e la famosa zuppa gallurese, piatto tipico della nostra tradizione, sempre presente sui banchetti nuziali e nelle occasioni speciali.
La bistecca di carne dei nostri vitelli con contorno di verdure di stagione è un secondo squisito o un abbondante piatto unico. I medaglioni di carne macinata, insaporiti con prezzemolo e aglio o la fettina ai ferri sono invece una deliziosa alternativa alla bistecca.
Celiachia ed Altre Intolleranze Alimentari
Purtroppo negli ultimi anni si è registrato un aumento dei casi di intolleranze alimentari e di malattie legate al cibo quali la celiachia. Per i clienti del ristorante che soffrono di questi disturbi sono a disposizione prodotti privi di glutine.
Mezza Pensione
I clienti del ristorante possono accomodarsi alla grande tavolata dove, in un clima accogliente e confortevole, possono conoscere e, a volte, stringere amicizia con il proprio vicino.
La Cena
La cena nel nostro ristorante consiste in:
Antipasto di salumi, formaggio, olive e verdure sott’olio preparate a casa.
Due primi
Un secondo di carne con contorno
Dolce
Liquore, caffè
Vino e acqua
Il menu a mezza pensione varia ogni giorno per dare la possibilità agli ospiti di gustare tutta la varietà dei nostri piatti. La cena a base di prodotti locali viene invece servita due volte alla settimana:
Antipasto di terra con olive e verdure sott’olio
Due primi: zuppa gallurese e gnocchi
Secondo di porcetto arrosto con contorno di patate al forno
Come dolce la seadas
Vino acqua, liquore e caffè.
La Colazione
Il modo migliore per affrontare la giornata è fare un’abbondante colazione a base di marmellata e pane fatto in casa. A questi si aggiungono latte e burro sardi, biscotti e panettone con uova delle nostre galline e yogurt fresco ricco di fermenti lattici.
La colazione viene servita dalle 08.00 alle 10.00
Pane, burro
Yogurt, marmellata, miele
Biscotti, panettone o torta
Latte, caffè, tè
Vegetariani
Particolare attenzione è riservata alle esigenze dei clienti vegetariani. Siamo infatti molto lieti di accogliere nel nostro agriturismo chi ha scelto di nutrirsi con alimenti di sola origine vegetale. La cucina del ristorante è pronta ad adattare i piatti tipici della tradizione sarda, come gnocchi e ravioli, e a servirli con condimento a base di pomodoro fresco.
A richiesta possiamo preparare anche la zuppa gallurese con brodo vegetariano.
Per i clienti che alloggiano nella struttura il menu del ristorante varia di giorno in giorno. Con le uova fresche possiamo prepararti gustose frittate di zucchine e rucola o polpettine di ricotta fritte o al forno.
Le pietanze a base di pecorino stagionato e provola o la mazza frissa possono essere gustate come ottimo secondo. Tutti i nostri dolci sono a base di burro e non contengono grassi animali.
