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Nostri Prodotti
L'allevamento
L'allevamento dei bovini di razza Lemousin è l'attività centrale dell'azienda. I nosti capi di bestiame pascolano liberamente per tutti i mesi dell'anno, grazie anche al clima particolarmente mite del luogo.
I vitelli nascono liberi e vengono allattati dalla madre fino al momento in cui, gli ultimi mesi, vengono chiusi nei recinti per l'ingrasso. Oltre al pascolo, per l'alimentazione viene usato il fieno, prodotto in azienda, accompagnato da mangimi farine naturali di orzo e mais.
Il nostro orto
nel nostro orto coltiviamo le verdure per il consumo nell Agriturismo, pomodori, cetrioli, zucchine, melanzane, peperoni, zucche, cipolle, cavoli, piante aromatiche (basilico, prezzemolo, salvia, rosmarino, origano, finocchietto selvatico, alloro, mirto).
Non usiamo concimi chimici e la maturazione avviene sotto il caldo sole della Sardegna.
Marmellate
Le marmellate sono preparate solo con frutta fresca e zucchero. I vasetti, con il prodotto finito, si fanno bollire per 20 minuti a bagno nell'acqua, in modo da eliminare tutti i germi e creare il sottovuoto.
Marmellate di - Prugne, Arancio, Mandarino, Mela cotogna
La nostra pasta
La pasta fresca è tutta lavorata a mano. I clienti che lo desiderano possono assistere ogni mattina alla preparazione degli gnocchi, passati sulla grattugia per donargli la forma caratteristica, dei ravioli di ricotta, insaporiti con prezzemolo e scorza di limone, o le tagliatelle, tagliate a mano.
I dolci tipici
I dolci tipici, tutti preparati con burro e aromi naturali, allietano la colazione e la cena.
Formaggelle (Ricotta fresca, scorza di limone, uova, zucchero, uva passa)
Seadas (Formaggio fresco)
Origliette (Treccine di pasta fritte, passate nel miele)
Cucciuleddi (con miele, mandorle)
Papassini (Farina, Zucchero, uova, frutta secca, uva passa)
Amaretti (Mandorle dolci-amare)
Biscotti per la colazione
Ciambella per la colazione
